Près de 2 000 clétiens, enfants et seniors, bénéficient chaque jour du service municipal de restauration assuré par 42 agents.
La Ville a adopté le 100% français en 2013 et en 2016 l'approvisionnement en poisson frais.
Un service de qualité au quotidien !
Nouveau protocole sanitaire
Le protocole sanitaire des écoles est renforcé dans le cadre des nouvelles mesures gouvernementales, notamment dans les cantines scolaires où il est plus strict.
Il est en effet demandé de ne plus avoir de brassage entre les classes dans les écoles primaires, avec la possibilité, si nécessaire, d’avoir recours à des pique-niques.
Afin de répondre à ces nouvelles exigences, la Ville a mis en place plusieurs mesures visant à améliorer les conditions d’accueil de vos enfants. Des critères de qualité en matière d’alimentation, de service et d’animation permettent à chaque enfant de se ressourcer avant la reprise de la classe l’après-midi et de garder un temps de repas et de détente.
En conséquence, à compter du lundi 1er février 2021, un pique-nique est proposé 1 fois par semaine aux enfants des écoles élémentaires UNIQUEMENT. Cela permet de fluidifier le temps de cantine et de respecter les horaires de restauration. Vos enfants seront accueillis dans les locaux des centres de loisirs de l’école.
Retrouvez le planning des jours où votre enfant bénéficie d'un pique-nique.
Ce menu, tout comme les autres menus de la semaine, prend en compte l’équilibre alimentaire imposé par le plan nutritionnel du Groupement d’étude des marchés en restauration collective et de nutrition (GEMRCN). Si votre enfant dispose d’un Protocole d’accueil individualisé (PAI) alimentaire, il vous est demandé de préparer un repas froid ce jour-là.
Il est également souhaitable, dans la mesure du possible, d’optimiser vos inscriptions sur le temps du midi. Vous pouvez désinscrire vos enfants ou faire un mail à la Direction des actions éducatives (DAE) à l’adresse dae@lesclayessousbois.fr si le délai est dépassé pour une bonne prise en compte.
Les prestations non consommées ne vous seront pas facturées.
Le temps de restauration scolaire se déroule sur chacune des écoles de la ville les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 11h45 à 13h45 pour les écoles maternelles et de 11h55 à 13h50 pour les écoles élémentaires.
L'encadrement des enfants
La prise en charge des enfants est assurée par du personnel employé par la commune.
Une transition est alors mise en place avec les enseignants qui prennent le relais avant la reprise des cours.
Chaque temps de restauration scolaire a une organisation qui lui est propre en fonction des effectifs et de la configuration du réfectoire (self ou service à table).
Le repas est organisé en plusieurs services par rotation.
Le rôle des encadrants est de s’assurer que les enfants mangent suffisamment pour finir la journée en les incitant à goûter les divers aliments et d’animer ce moment d’interclasse par la mise en place d'activités libres ou encadrées.
Les encadrants garantissent la sécurité des enfants tout en leur apprenant les règles de vie en collectivité.
Certaines activités peuvent se dérouler en dehors de l'enceinte de l'école (ex : gymnase).
En fin d'année scolaire, des passerelles peuvent être organisées sur le temps de restauration, pour permettre aux enfants de grandes sections maternelles qui entreront au CP de se familiariser avec leur future école et ainsi découvrir le fonctionnement et les équipes.
Les menus
Les menus proposés aux enfants sont élaborés par la Cuisine Centrale. Le respect de l’équilibre alimentaire en fonction des besoins des enfants est une priorité.
Ces repas sont l’occasion d’initier les enfants au goût, à la santé et au bien-être.
La ville respecte les normes du GEM RCN (Groupement d’Études de Marché, Restauration Collective et Nutrition) ainsi que les procédures fondées sur les principes HACCP (Hazard, Analys, Critical, Control, Point) qui visent les bonnes pratiques d’hygiène.
Les menus sont affichés à l’entrée des salles de restauration, sur un panneau à l’entrée de l’école ou de l'accueil de loisirs et disponibles ci-contre, à l’accueil DAE et en Mairie.
Les enfants ayant une allergie alimentaire peuvent être accueillis dans le cadre d’un Protocole d'Accueil Individualisé (PAI).
Celui-ci doit être établi avec votre médecin.
Il sera ensuite visé par le médecin scolaire, le directeur de l’école et la Ville.
Vous pouvez joindre le medecin scolaire au 01 30 56 33 23 ou à l'adesse cm.lesclayessousbois@ac-versailles.fr
Ce protocole impose aux familles le portage systématique des repas et/ou goûters de l’enfant sur tous les temps péri et extra scolaires.
Les repas destinés à être réchauffés aux micro-ondes doivent être stockés avec un accumulateur de froid dans une boîte hermétique étiquetée au nom de l’enfant et stockée dans un sac isotherme nominatif, disponible en DAE, pour ne pas rompre la chaîne du froid.
Lors de l'arrivée de l'enfant à l'école, le panier devra être remis :
C'est une ATSEM qui se chargera, lors du déjeuner, de réchauffer le repas et de le donner à l'enfant.
C'est un animateur référent qui se chargera, lors du déjeuner, de réchauffer le repas (avec les agents de restauration) et de le donner à l'enfant.
Le sac isotherme devra être repris avant de partir le soir et nettoyé pour le lendemain.
Aucun enfant présentant une allergie alimentaire ne sera accueilli à la restauration sans PAI et aucune éviction alimentaire ne pourra être effectuée.
Un tarif correspondant à 50% du prix pour la restauration scolaire, l'étude et loisirs et l'accueil du soir sera appliqué.
Consulter le menu des écoles et des accueils :
Consulter le menu des seniors :
