Semaine du Goût, du 13 au 19 octobre 2008

Dans le cadre de la Semaine du Goût, la Ville vous propose des animations autour du thème « Culture, cuisine et convivialité », concoctées par l’auteur, comédien et cuisinier Philippe Roman.

Lundi, mardi, jeudi et vendredi
Ateliers du cuisine suivis de dégustations
à l’Espace Social « Le Sémaphore », sur réservation

LUNDI 13 OCTOBRE 2008
de 9h à 12h ou de 15h à 19h
LE POULET ET LA VOLAILLE

- Sauté de dinde

- Gâteau de foie de volaille

- Poulet en crème d’estragon

- Poulet au curry

- Poulet en croûte de sel

- Poulet farci aux légumes

- Poulet braisé aux légumes

- Poulet « Cocotte Grand’mère »

- Poulet en papillotes

- Salade de poulet

MARDI 14 OCTOBRE
de 9h à 12h ou de 15h à 19h
ENTREMETS, FRUITS ET AUTRES DESSERTS

- Crème caramel

- Crème brûlée

- Ile flottante

- Mousse à la châtaigne

- Tarte aux poires

- Panacotta de fruits rouges

- Fondant au chocolat

- Soufflé au chocolat

- Moelleux au chocolat

- Crêpes

- Tarte normande

JEUDI 16 OCTOBRE
de 9h à 12h ou de 15h à 19h
LÉGUMES, POMMES DE TERRE, OEUF

- Soupe de poireaux et navets

- Soupe de courgettes

- Gaspacho

- Purée de courgettes

- Purée d’avocats (guacamole)

- Champignons à la grecque

- Les caviars de légumes (aubergines, céleri, pois chiches)

- Pommes de terres fondantes

- Gratin dauphinois

- Paillasson lyonnais

- Omelette

- Omelette soufflée

- Oeufs brouillés

VENDREDI 17 OCTOBRE
de 9h à 12h ou de 15h à 19h
LE POISSON

- Sauce armoricaine

- Crème brûlée de crevettes

- Aumônerie de crevettes

- Salade de crevettes

- Tartare de saumon

- Carpaccio de saumon

- Dos de saumon poêlé à l’unilatéral

- Darne de saumon grillée sauce béarnaise

- Saumon en papillote aux herbes

- Saumon court bouillonné sauce hollandaise

Mercredi 15 octobre
aux Communs du Château, entrée gratuite

APRES-MIDI CHOCOLAT-THÉ
à 15h

Textes, recettes et dégustations

LE COUP DU LAPIN
à 17h

Contes et dégustations (à partir de 7 ans)

ATELIERS D’ÉCRITURE
à 19h, sur réservation

Vendredi 17 octobre
Spectacle dégustations
aux Communs du Château, sur réservation

FLUTE AU BEC, VERRE EN BOUCHE
à 20h

Spectacle dégustations
La rencontre inattendue d’une flûte à Champagne aristocratique et d’un verre à Bourgogne patriote et républicain !

Samedi 18 octobre
Dîner spectacle
aux Communs du Château, sur réservation

METS ET MOTS
à 20h

Dimanche 19 octobre
aux Communs du Château, entrée gratuite

A LA DÉCOUVERTE D’UNE RECETTE
à 15h

Si vous voulez connaître les secrets des grands chefs et concocter un repas entier, rendez-vous avec Philippe Roman pour clôturer cette belle semaine conviviale autour de notre patrimoine culinaire.

Inscriptions et réservations

01 30 79 38 96
rf.siobsuosseyalcsel@sellerutlucseriaffa

• Tarifs

  Tarifs*	Plein tarif	Tarif réduit
  Tarif A	6 €	5 €
  Tarif B	3 €	2 €
  Tarif C	9 €	7 €
  Tarifs D	12 €	9 €
  Carte d’abonnement	13 €	10 €

  * Chaque tarif (A, B, C ou D) correspond au type de spectacle